Ο Νίκος Αποστολόπουλος γεννήθηκε το 1955. Πήρε το πτυχίο της Βιολογίας από το Πανεπιστήμιο της Αθήνας το 1981. Εξειδικεύθηκε στην Βιολογική και Ιατρική Φωτογραφία στο Sandwell College (Μ. Βρετανία) με υποτροφία του Ιδρύματος Ωνάση. Από το 1982 και μέχρι σήμερα είναι επαγγελματίας φωτορεπόρτερ και έχει συνεργαστεί με όλες τις μεγάλες ημερήσιες εφημερίδες και πολλά περιοδικά.
Έχει συγγράψει τα βιβλία «ΙΑΤΡΙΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ» (Εκδ.ΙΩΝ, 2004), «Κυκλάδες-Δωδεκάνησα» (Δίγλωσσο Ελληνικά-Αγγλικά, Περιφ.Ν.Αιγαίου, 2008). Έχει επιμεληθεί πολλές εκδόσεις βιβλίων («Ακρίτες Ι-Καστελόριζο», New Media Art 2005, «Οι Μικροί Παράδεισοι του Αιγαίου Πελάγους», Περιφέρεια Ν.Αιγαίου, 2007, «Σύμη», New Media Art 2008), εντύπων, αφισών κλπ. Πρόσφατα εκδόθηκε η Μονογραφία του “ΑΙΧΜΑΛΩΤΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ-Το Πανόραμα Μιας Εποχής” (Έκδοση New Media Art-2018). Έχει επιμεληθεί και συμμετάσχει σε δεκάδες εκθέσεις καλλιτεχνικής και ειδησεογραφικής φωτογραφίας. Ιδρυτικό μέλος της Ένωσης Φωτορεπόρτερ Ελλάδας. Μέλος της Ελληνικής Φωτογραφικής Εταιρείας. Επιστημονικός Υπεύθυνος του Κέντρου Σχεδιασμού & Ανάπτυξης Πολιτιστικών Δράσεων NEW MEDIA ART. Ιδρυτής της καλλιτεχνικής ομάδας «Zeuxis Art Group». Υπήρξε μέλος της επιτροπής του ΥΠ.ΠΟ για τις τιμητικές συντάξεις των εικαστικών δημιουργών, μέλος της Ομάδας Εργασίας του ΥΠ.ΠΟ για το Εθνικό Κέντρο Φωτογραφίας και μέλος της Εφορείας του Μουσείου Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης. Ιδιαίτερη δράση έχει αναπτύξει στον τομέα της προστασίας της πνευματικής ιδιοκτησίας της φωτογραφίας τόσο σε εθνικό, όσο και σε Ευρωπαϊκό επίπεδο. Υπήρξε ιδρυτικό μέλος και επί σειράν ετών Γενικός Διευθυντής του Οργανισμού Προστασίας Πνευματικών Δικαιωμάτων Φωτογράφων «ΦΟΙΒΟΣ», ιδρυτικό μέλος και σήμερα Πρόεδρος της Πυραμίδας Ελλήνων Φωτογράφων και πρώην Αντιπρόεδρος του Ομίλου της Πυραμίδας Ευρώπης. Είναι εκπαιδευτικός του Τμήματος επί 28 συναπτά έτη. Εργαστηριακός και Επιστημονικός συνεργάτης (1992-2007) και μόνιμος Καθηγητής Εφαρμογών (2008-2018). Από το 2019 έχει εκλεγεί Επίκουρος Καθηγητής με γνωστικό αντικείμενο το “Φωτογραφικό Δοκίμιο”.
Διδάσκει τα μαθήματα “Φωτ.Δοκίμιο”, “Φωτοειδησεογραφία” και “Στάδια Παραγωγής Βίντεο”.
